Мир Франции.

Вишню, удалив косточки, полейте коньяком, маринуйте 30 мин.. Утку разрежьте, удалите кожу, отделите мякоть от костей. Филе и мякоть с бедрышек порежьте широкими полосками, толщиной 1–2 см, прочую мякоть и субпродукты пропустите по отдельности сквозь мясорубку. Свиной и утиным фарш размешайте с фаршем из субпродуктов, добавьте неглубоко нарезанный лук, желток, ст. ложку коньяка, в котором мариновалась вишня, посолите, поперчите. Шпик порежьте тонкими ломтиками. Дно и стенки формы выстелите частью ломтиков шпика так, дабы концы свисали с края формы. Уложите в форму тридцать процентов фарша, после чего — доля ломтиков утки и шпика, в последствии чего — доля вишни. Возобновил уложите тридцать процентов фарша, ломтики утки и шпика, после чего вишню и накройте остальным фаршем. Поверх положите лавровый лист и веточку тимьяна. Независимыми концами шпика накройте массу поверх, после чего положите фольгу и поместите форму в духовку на водяную баню. Запекайте паштет 11/2 часа при 210 °С. За 20 мин. до готовности снимите фольгу. Паштет охладите, выложите из формы. При подаче порежьте ломтиками, гарнируйте маринованными ягодами.

Рубрика: Шик и вкус | Метки: место, отдых, такой, который

Похожие статьи

• Париж – уникальный мегаполис, наиболее двух тыс
  Париж – уникальный мегаполис, которому наиболее двух тыс. лет. В первом веке до нашей эры кельтское (галльское) каста паризиев, основав на берегах Сены населенный пункт, дало наименование будущей городу москве Франции. В настоящий момент в это уже сложно уверовать, глядя на многомиллионный мегаполис, эксклюзивные памятники культуры, роскошные отеля Парижа, фонтаны[..]
• Его заменил начальник I канцелярии президента Жорж Помпиду, какой играл
  Его заменил начальник индивидуальной I канцелярии президента Жорж Помпиду, какой играл важ­ную роль во пора переговоров с адептами Алжира. Внешняя политического деятеля Франции в последствии Эвианских согла­шений. Избавившись от груза войны в Алжире, правительство де Голля могло коротать более интенсивную внешнюю политическому деятелю, j В начале мая 1962 г., продолжая[..]
• кухня Почти все туристы прибывают во Францию не в очередность ради , для того насладиться
  Французская кухня Почти все туристы прибывают во Францию не в последнюю очередность ради такого, для того насладиться шедеврами французской кухни. Так как каждый ареал страны выделяется не лишь своим специальным климатом, ситуацией и культурой, ведь и особыми явствами.   Французские вина Французские вина имеют свою[..]
• В последствии войны во и перемещении развернулись ожесточен- i ные
  В последствии войны во французском и интернациональном рабочем перемещении развернулись ожесточен- i ные споры между приверженцами реформистских и революци- | онных способов борьбы за социализм. Они особенно усиль- | лись после такого, как в начале весны 1919 г. в Столице был создан III, I Коммунистический, Интернационал (Коминтерн), призвав- вторжением научных[..]
• Шестой план и общественно­го становления (1970—1975) предусматривал ослабление регули­рующей роли
  Шестой план финансового и общественно­го становления (1970—1975) предусматривал ослабление регули­рующей роли страны и ужесточение влияния рынка. Он исхо­дил из принципа оказывать содействие частному состоянию лишь тогда уже, как скоро тот сам пожелает. Правительство снова провело девальвацию франка, предоставило свежие налоговые льготы коммерсантам, стало поощрять экспортные секторы экономики про­мышленности, сделало министерство[..]