Мир Франции.

Желатин замочите в 4 стакана холодной прокипяченной воды до прозрачности крупинок. Желтки разотрите с сахаром до загустения. Влейте лимонный сок и перемешайте. Поставьте на слабый пламя и, безостановочно взбивая, прогрейте до загустения, не давая вскипеть. Положите желатин и прогрейте, помешивая, до его растворения. Добавьте цедру, снимите с пламени и остудите. Яичные белки взбейте в пышную пену, сочетаете с лимонной смесью, введите сливки и осторожно размешайте. С поддержкой сложенной в два раза ленты из промасленного пергамента нарастите края формы, бережно перелейте в нее парфе, разровняйте плоскость лопаточкой и охладите до застудневания. Перед подачей пергамент осторожно удалите, оформите парфе взбитыми сливками и цедрой.

Рубрика: Шик и вкус | Метки: такой

Похожие статьи

• РУАН – ПОКОЙ И КРАСИВОСТЬ Есть мегаполиса-камертоны, настроить на "необходимую" волну, незаметно и исподволь вашу
  РУАН – ПОКОЙ И КРАСИВОСТЬ Есть мегаполиса-камертоны, способные настроить на "необходимую" волну, незаметно и исподволь готовящие вашу индивидуальную встречу с прошлым. Их незаменимые черты – покой и красивость. Таков Руан. Может показаться на первый взгляд, само время тут движется 2-мя потоками – один одинешинек, тоненький, бежит, как[..]
• Если разговор идет о дверях, примечательно, собственно они на данный эпизод стали особенно важны, т
  Если разговор идет о железных дверях, примечательно, собственно они на данный эпизод стали особенно важны, т.к. решают проблема безопасности квартир людей, не упоминая уже об офисных помещениях. В данный этап времени отмечается обогащение людей, покупка ими значимых вещей, значимой мебели, популярной техники, золотых украшений. Образовалась такая направленность, что в следствии[..]
• Центристы не выставили кандидата захоти­ли поддержать Жискар д'Эстена
  Центристы не выставили личного кандидата захоти­ли поддержать Жискар д'Эстена. Все оставшиеся девять канди­датов в президенты (в том количестве два троцкиста, монархист и кандидат только собственно созданного в высшей степени правого Национально­го фронта) не имели практически никаких шансов на избрание. В основу избирательной фирмы Миттерана прилегла Сов­районная программа левых сил. Миттеран[..]
• Осуждая «строгую систему» выдержки и отвергая все формы диктатуры, они
  Осуждая «строгую систему» партийной выдержки и отвергая все формы диктатуры, они пропагандировали свежую, ни у кого не опробованную «антиавторитарную, децентрализатор-скую, самоуправленческую модель социализма». Гошисты не желали владеть ничего единого с классическими левыми пар­тиями, коие, будут считать они, стали неактуальными и погрязли в консер­ватизме. Осуждая и компартию, и Социалистическую партию, они[..]
• 150-летний день рождения универмага – звучит впечатляюще
  150-летний день рождения универмага – звучит впечатляюще. Изобретение в Нью-Йорке в 1858 году первого торгового центра Macy’s превзошло на 3 года отмену крепостного права в Российской федерации и на 5 лет – запуск первой линии лондонского метрополитен… Находящийся на Herald Square в Нью-Йорке, Macy’s является обязательной частью жизни и истории[..]