Мир Франции.

Желатин замочите в 2 стакана охлажденной прокипяченной воды. Из малины отожмите сок. Мезгу (отжимки) от малины залейте 1 л тёплой воды, проварите на протяжении 10 мин., отфильтруйте. В отвар добавьте сахар и прогрейте до его растворения, чуть-чуть охладите. В полученный сироп введите замоченный желатин, перемешайте до растворения, отфильтруйте, после этого доведите до кипения, влейте малиновый сок и охладите. Яичные белки взбейте до образования пены, сочетаете с приготовленным желе и опять взбейте. Сливки чуть-чуть взбейте на льду, сочетаете со взбитым желе и снова взбейте. Полученную массу разлейте в охлажденные креманки, охладите до застудневания и подавайте.

Рубрика: Гастрономия | Метки: такой

Похожие статьи

• Отбивные, тающие во рту
  Для маринада зелень неглубоко порубите, добавьте нарезанный кольцами чили, масло, соль, черноволосый перец, лимонный сок и размешайте. Корейку разрежьте на порционные куски по ширине косточек, отбейте и положите в маринад на 2 часа. Отбивные обжарьте на гриле до готовности. Уложите отбивные на листья салата и подавайте с овощами, нарезанными дольками[..]
• Мильфой с медом
  Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм, разграничите его на 2 части, выложите на противни, сделайте некоторое количество проколов и выпекайте 5 мин. при 180 °С. Для крема взбитые желтки сочетаете с медом и мукой, деликатной струйкой влейте в кипящее молоко и, безостановочно помешивая, проварите на слабом свете 5 мин[..]
• Как точно подметил один современный журналист, о Париже писали все, кто в нем хоть раз
  Как точно подметил один современный журналист, о Париже писали все, кто в нем хоть раз побывал, - если не повести, то хотя бы СМСки. Десятки рассказов и романов, от «Триумфальной арки» Ремарка до «Кода да Винчи» Дэна Брауна, сотни стихотворений, от сонетов Франсуа Вийона до баллад Владимира Высоцкого, тысячи путеводителей[..]
• «Европеисты», в очередность члены СФД, социалисты и радикалы, ликовали, а
  «Европеисты», в первую очередность члены СФД, социалисты и радикалы, ликовали, а коммунисты, доля гол­листов и союзники Национального фронта согласовавали, что соглашение наносит урон суверенитету и автономии Фран­ции и потому обязан быть не признают. 20 сентября 1992 г. правительство вынесло проблема о Ма­астрихтском договоре на референдум. Соглашение был одобрен не­значительным основной[..]
• Они обещали сражаться «за ус­тановление и сбережение мира, грозит капита­лизм,
  Они обещали сражаться «за ус­тановление и сбережение мира, которому грозит капита­лизм, империализм, колониализм». Инструктивный состав ФСП обновился и омолодился, ее воздействие стало возрастать. Руководитель 14 На выборах в районные органы власти 1976—1977 гг. ком­мунисты и социалисты выступали на основе Общей про­граммы, число их избирателей постепенно повышалось. При этом воздействие социалистов[..]