Мир Франции.

Размельчите вареного и копченого лосося, размешайте. Добавьте сливки, соль, перец и лимонный сок. Взбейте. Замочите желатин в холодной прокипяченной воде до прозрачности. Слейте ненужную воду и распустите желатин на водяной бане. 1/2 растопленного желатина добавьте к лососевой смеси, введите 1/2 рубленой зелени укропа. Наполните формы лососевой смесью и освежайте 5–6 часов. Приготовьте винное желе. Подогрейте вино с солью, добавьте сохранившийся желатин. Охладите. Налейте желе в формы, введите рубленый укроп и охладите до застудневания. Выложите мусс на закусочные тарелки, оформите веточками укропа и размельченным винным желе.

Рубрика: Гастрономия | Метки:

Похожие статьи

• Дадите согласие, что из числа курортов федерации Сочи считается
  Дадите согласие, что из числа Причерноморских курортов Российской федерации Сочи считается самым распространенным! Здесь оригинальным образом сочетаются превосходнейшие природные моменты с высокоразвитой курортной инфраструктурой, спасибо чему это поселок планеты оптимально удовлетворяет запросы совершенно всех туристов. Посудите сами, какой еще курорт имеет возможность предоставить вероятность путешественникам практически в одночасье получать счастье[..]
• Так как переход МРП и части «свободных» в оппо­зицию ставил
  Так как переход МРП и части «свободных» в оппо­зицию ставил под сомнение принятие парламентом плана пересмотра Конституции, де Голль решил выплеснуть его на рефе­рендум, минуя парламент. Это решение, наиболее чем спорное с юридической стороны медали, вызвало кипучие протесты. Соци­алисты, радикалы и члены МРП внесли еще одну, девятую по счету «резолюцию[..]
• ТВЕРДЫНЯ КАРКАССОН прочность Каркассон - это не просто средневековый замок, а цельный город-твердыня, трудный оборонительный
  ТВЕРДЫНЯ КАРКАССОН Французская прочность Каркассон - это не просто средневековый замок, а цельный город-твердыня, трудный оборонительный ансамбль. По красивой басне, благоверная мусульманского повелителя Балаака, коию прозвали Дамой Каркас, в последствии голодной смерти гарнизона была вынуждена оберегать цитадель Каркассон один. Смастерив десяток кукол-боец, дама в[..]
• обыкновения
  Исторические обыкновения. Францию XX в. невозможно полно­стью взять в толк без познания ее исторических обыкновений, коие формировали взоры, манеру поведения, интеллектуальный мир и манер жизни французов. Самые давние из них восходят к эре галлов и франков, другие возникли сравнительно не так давно. К количеству наиболее старинных относятся религиозные обыкновению. Галлы[..]
• ЛАНГЕДОК – ГРАФСТВО Лангедок
  ЛАНГЕДОК – ТУЛУЗСКОЕ ГРАФСТВО Лангедок... Многолетняя история данной земли дает ей запах сравнимый с роскошным букетом ароматов старого коллекционного районного вина. Разные народы, обыкновению, культуры оставили неизгладимый отпечаток в атмосфере этого великого района прогрессивной Франции. Территориально область основы сформировываться в этап средневековья. А наименование[..]